Mozzarellans Armani
Många har kallat Burrata för världens godaste färskost, även om den automatiska stavningskontrollen föreslog namnet ”butt rat” – stjärtråtta! Det senare är ett mindre bra namn om man önskar lyfta osten ur det skandalösa mozzarellaträsket. För en tid sedan uppdagades att en viss Giuseppe Mandara, även kallad, ”Mozzarellans Armani”, kontrollerades av camorramaffian i Neapel. Bland annat lär dyr buffelost ha blandats ut med billig komjölk och inte minst innehöll mozzarellan giftiga substanser som hängde samman med dioxinutsläpp vid djurens grönbete. Men, som rubriken antyder, så tycker jag gott att man kan låna Giuseppes smeknamn just till Burrata-osten i sig - Mozzarellans Armani - eftersom den i mitt tycke verkligen är den lyxigaste mozzarellavarianten.
Burrata är ett skal av mozzarella som fyllts med bitar av mozzarella och grädde. Det är just detta krämiga eller smöriga innehåll som givit osten dess namn då ”burro” ju betyder smör på italienska eller åsna på spanska, men glöm det senare. Det är buffel som gäller. Burrata är en extrem färskvara och det är därför vi normalt inte hittar den på våra hyllor i Sverige. Osten säljs inlindad i skyddande färska blad från liljeväxten asphodelus - detta för att garantera ostens färskhet – en slokande asphodelus är således ett dåligt omen. Kanske var det Giuseppe Mandara själv som kom på idén att numera använda asphodelusblad i plast?
I alla händelser - när allt stämmer så är en munsbit av Burrata sagolikt gott. Tänk er ett lagom bitmotstånd följt av utsipprande krämig grädde och smaker av sött och syrligt i en enda ”perfect bite”.
Kommentera gärna:
Senaste inlägg
Senaste kommentarer
-
En annan Holmgren » Han målade och sålde 15 000 tavlor med samma motiv...: ”Underbar historia och kul skrivet! ”
-
Kjerstin » Han målade och sålde 15 000 tavlor med samma motiv...: ”Signerade han även med Carl juar på sina tavlor? Fantastisk läsning!”
-
Thomas Nilsson » Han målade och sålde 15 000 tavlor med samma motiv...: ”Detta är helt enkelt vansinnigt roligt skrivet. Du skulle kunna gå vidare och sk..”
-
TANJA » Han målade och sålde 15 000 tavlor med samma motiv...: ”åh, vilken härlig liten biografi över din morfar. Absolut en entreprenör av sto..”
-
Karin » Han målade och sålde 15 000 tavlor med samma motiv...: ”Haha, jag äger en sådan tavla. Den har varit mormor och morfars. Kul att veta li..”
Bloggarkiv
Länkar
- Populär Historia
- Populär Arkeologi
- Svenska Institutet i Rom
- Riksantikvarieämbetet
- Världskulturmuseerna
- Medelhavsmuseet
- Stormaktstiden
- Arkeologiforum
- Svenska Rominstitutets Vänner
- Antiquitates
- Arkeologi och antik historia, Uppsala Universitet
- Arkeologibloggar
- Vetenskapsradion Historia P1
- Tidskriften Medusa
- Numismatiska Forskningsgruppen
- Historiska Museet
- Kungliga Myntkabinettet
- Museum Gustavianum
- Upplandsmuseet
- Östergötlands Museum
- Fornvännen
- Svenska Arkeologiska Samfundet
- Svenska Pompejiprojektet
- Fabro - Graphic Design
- Arkeloggen - Arkeologi på Svenska
- Arkeologerna - Statens Historiska Museer
- ISIS - Sveriges Egyptologiska Förening
- The International Interdisciplinary Institute
Etikettmoln
anemon presidenter josephus puniska krigen columbus theodosius tiggare bomull chaplin eric berggren vulkan fingrar bohemian grove äkta sommarpratare caracalla kardinal aragil karlsons klister plinius den äldre tonto jägare försvinnande julljusstake juda tomas karlsson sema krigsmaskineri aronofsky betyl seismograf ishak pasha armchair bergsbestigning roswell knacka dörr konungaboken indianer obs riksbankens jubileumsfond horatius arkens djur tyger globen telefon castra apple romersk tradition kung kris fynd ammon monterozzi akilleshäl karavan kristen smartphone förlorad kalla fakta illicit excavation fora skattgömma vattenfyllda syrien birka plutarchos bocca della verità okänd galenskap le penseur civilization glass vadstena motiv athena noctua antiokus diodorus silver usa arsenik mongolisk deir el-bahri snickare metusalem grädde signerad akropolis apostlagärningarna tjernobylkatastrofen antikens kultur iron man john mandeville glödlampor port kontroversiell palme camorra kunskap tagelskjorta olja kenotaf tjernobyl reopen äventyrsbad lamb of tartary utomjordingar dimma couch skandal orienten dollarsedel palmemordet tabu riksantikvarieämbetet markus pålspetsaren 1300 rymdhjälmar blodsåkern desert istanbul van karl gustav holmgren brännoffer jubileum 2001 seriemördare pass korruption angelo bartoli jönssonligan axel boethius pinje fettsugning kokt fisk moraletik lyssna radio diocletianus själ budbärare sten korsriddare papegoja hand väderlek kapitolium packa pike kalle tatius delos metsamor arkeologer utbrott wtc pressfrihet varning romerska imperiet buddhism fiske anders kaliff soma påve krigsindustrin myt spegel tatev thinker praetorium klättring flight 19 försäljare davids stad synagoga lagos dödsrike jätte vår svanelid oxe skuld ägg munsbit mytologiska csn jerusalems förstöring arena krigsbeklädnad kopparstenålder öron copernicus nobel färskvara minervauggla zombie munk irak ulaanbaatar thukydides skelett köpcentrum formation tänkaren hidden schaman dante 1959 athens etruscan konungarnas dal begravningsfölje arkitektur tandstatus gränsland hathor silverfat diet buffel 15 000 present inkatempel gåta hammare ararats berg stjälk vax dis motsägelsefull palmeutredning armani visdom heliga birgitta oljelampa arons berg markuskyrkan aaron kosminski sanningens mun silhuett korsfästelsen åker roman nedläggning skänninge bärsärk kristus tronarvinge uppskäraren förbundsarken atén storfilm tartarer osama bin laden januarimorgon aska klimatexpert käft köttätande etruskisk trajanus salomo jebuséer kolmårdens djurpark andrew chugg rumänien supersoldat gudomlig obelisk vulkanutbrott kyrkor strukturera arkeologiska föremål sjuarmad krönikeböckerna östgötaslätten frihet lugnande legend lim plinius den yngre äventyrare taxonomi andra världskriget stake historieforskning gäddfiske sos ben-hur lurendrejeri taronik baetyl jordbävning palats arkeolog summit area-51 jul messias gädda titanic nyckelord kåseri hav vitus vinifera globen arena mobil foliehatt meteorologi fjäder avgift gott nytt år reseberättelse is e4:an straffskyldig russel crowe lädersko pyramid sulcus primigenius infrared sorbet minerva pulver arcdoc rabbi akiba oas karon kranvatten bebyggelse ko locktänger dynamit asphodelus blommor owl eremiter upptäckare leksaker perfektion spännande kök frukt klippa tidskrift ancient city shaman vägledning tsantsa rikedomar elefantfot utgrävningsrapport stadskonst tandvård solgud hatshepsut new york ruins get örebro läns museum anemon kalle fågel folke bergman amazonas malaria påven transylvanien tibern liv fabrizio luciani helvetet archaeology ughtasar pär karlsson helgonförklaras lampa elfenbenskusten totalstation markusplatsen tepes ull surt krukmakaråkern exploring kulturinstitut borg tavla fruktbarhetsrit adonia kapok sekelskiftet parthenon trailer lamm sällskapsresan italien träd plura sallad uggla noas ark linköping hannibal mars gravar föredrag bronsålder plundring cheops venedig sol biblisk får neapel pengar kyrka sveriges radio zeus sidenvägen skulptur nya testamentet mumier populärkultur etik kylskåp elefanter underjordisk king tours ugglor guld urartisk grotta jesus äventyr offer döda havet noaks ark stockholm grekland iphone mumie ufo sodom expedition romersk recept bibeln egypten jordanien tempel kloster ararat petra föreläsning medelhavsmuseet arkeologi armenien resa noa grav turkiet noah rom vin richard holmgren gud vetenskapsradion historia utgrävning etrusker religion aron stad noak kina tidsresenären skattjakt fruktbarhet kolonn djatlovpasset jerusalem aten biblisk arkeologi försvunna gomorra media mausoleum p1 san giovenale alexander den store skeppssättning skatt georgien ark museum blogg 2014 kult gamla testamentet alperna film vas fattigdom romare flygfoto brons gladiator samlare guidning holmgren kaos iran herodes fästning regering natt ruttna toalettkultur fager fluorid dracula köpmän jack the ripper indiana jones utställning trajanuskolonnen museet japan wikileaks stötande januari berg vattenledning antiken 2019 krigsherre taklamakan filosof försörjning mozzarella fartkameror motsägelser morgon ipad härkost arken stridsflygplan vattentäta skott pripyat romerska ockupationen veke 2015 budskap buffelost thomas quick lotusställning porta konspirationsteori bomullsplanta talos vatikanen balsamering rövargrottan wine 1949 ost fukushima handgemäng plog universitet imperium soldater döden makedonien gihonkällan offerlund huvudjägare athena kejsare dig auguste rodin steve jobs areni-1 argonauterna museibesökare kulturarv kristendom sion vikbolandet looting mångkultur mobiltelefoner mount rushmore national memorial kyrkpressen härbärge mytologi tarquinia ptolemaios belzoni trump david isabella grave robbery 3d castrum grundlägga historia nyfödd amerikansk sarkofag kropp konstantinopel tro sokushinbutsu hemlighet pokal explosivt material 9/11 vesuvius chefren kultgrotta psykolog ekg minnesvård sara sommar vampyrkit regeringsbyggnad väderleksprognos buddha fontän akeldamak al uzza premiär präst nationalmuseum resor falska affärsledare populär historia citrus stipendier begravningsplats göta kanal planta profet korrupt dyatlov upptäckarglädje habemus ceremoni anemoner tushpa budget lost cities undersökning toalettpapper vacker blyförgiftning vlad evangelist grovis sex säpo dollar blomstermotiv parfymera isbjörnar galax vinter flygande tefat henry lee bram stoker swedish synd korsriddartid hegel anemonkalle venuehotels hällristningar aerial molok fabrodesign död flodgud tiggeri kulturantropologi kärnkraft sven hedin acropolis intuition julbock discover portare pyramidbyggare får på träd medea gladiatorspel ukraina hyrcanus fru krympa grekiska vaser färskost dokusåpa plankor plöja notapparat kart droger charon aegae gihon upptäckt konstnär tombs marco polo site plogfåra slussen durupinar elfenben förstörelse konflikter nattportier heritage kartor delta android flyg världens äldsta syndafloden feidias veteskapsrådet gustaf vi adolf tal slarv sova väder januari 2014 allseende öga pompeji pyramider vayots dzor duva nostradamus populära muck lund israel julljus new york times climbing spion mjölk akeldama nabatéer amfetaminer dispater sanskrit resekväll sommarvärd ljus 1945 big bang stiftshistoriska sällskapet kran åsna erich von däniken preparat försnilla brand flavius josefus regeringstjänstemän urartu medelhavsinstituten tusen judas iskariot toalett ara polis alexandria krönika produktion högborg julgran dakien zoologiska indien missionär svenska pompejiprojektet vinäger återuppståndelse bly perikles dyatlov pass chrysostum salomon julklapp elisabeth hesselblad burrata trafikpolis silverpenningar golgata semiramis romarrikets fall hunger games mysterium koka grodor centralasien skymning anemon-kalle stadshotell vildget google earth hart island tersorium nineve dricksvatten skvaller babylon grottklubb tutankhamons grav förkrympt huvud dold gävle how to populär arkeologi skolfröken bomullens historia res till gudar nytänkande radioaktiv klosterliv människohuvud attiska burro akademiker analfabet stadsgräns jesaja areni självmord charun siwa himmelska fridens torg kyrkohistoria zombiepulver civilisationens vagga mat fredspris imperier jordfåra vintillverkning kulturhistoria straff förståsigpåare islamiska staten benjamin från tudela god jul påminnelse lyxvara äggvita klubbsymboler gavazan vetenskapsradion stork superhjälte styx strabo marmorpalats helig självmumifiering förborgad fjäll kinder manhattan pompeii giza saga dräkt exoskelett colosseum morse foto vampyrer totem kalfjället konspiration bröstmjölk hakeldama dushara antidepressiva humaniora brasilien samuelsboken juleljus gravplundring klimatforskning valv altare sändebud trolldom statliga medel dyatlovpasset lunds resebyrå upptäckter svenska institutet i rom sommarprogram